Município baiano classificou 13 lotes de cafés especiais para a etapa nacional do concurso, oito deles de produtores ligados à Coopiatã; resultado será divulgado no dia 24
POR REDAÇÃO JS (redacao@jornaldosudoeste.com)
Piatã é a única cidade fora da região Sudeste a conquistar vagas na etapa nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, um dos principais concursos de avaliação da qualidade dos cafés especiais produzidos no Brasil. Ao todo, os cafeicultores do município baiano classificaram 13 lotes para a disputa, consolidando a presença de Piatã entre os destaques da cafeicultura nacional.
Dos lotes selecionados, oito pertencem a produtores associados à Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (Coopiatã), entidade formada por agricultores familiares que encontraram no trabalho coletivo uma estratégia para fortalecer a produção, preservar a qualidade e ampliar o acesso a mercados mais exigentes.
A avaliação pelo júri nacional está prevista para ocorrer entre os dias 19 e 23 de outubro, com a divulgação dos resultados marcada para o dia 24.
A classificação de Piatã ganha ainda mais relevância diante da distribuição geográfica dos participantes. Os 150 lotes selecionados para essa fase são provenientes de 50 municípios e 12 regiões produtoras do país. Nesse cenário, o município baiano se destaca como o único representante de fora da região Sudeste, região tradicionalmente reconhecida pela produção cafeeira brasileira.
Além do número expressivo de lotes classificados, Piatã está representada nas três categorias do concurso: Via Úmida, Via Seca e Experimental. Esta última contempla cafés produzidos por meio de processos inovadores de fermentação, que buscam desenvolver características sensoriais diferenciadas.
Cooperativismo fortalece a produção de cafés especiais
Para a Coopiatã, a presença recorrente de produtores de Piatã entre os destaques nacionais está diretamente relacionada à organização coletiva dos cafeicultores. A cooperativa permite que pequenos produtores compartilhem conhecimentos, acompanhem as diferentes etapas da produção e adotem práticas voltadas à manutenção da qualidade dos grãos.
Esse modelo também contribui para enfrentar um dos principais desafios da agricultura familiar: o custo de produção, proporcionalmente mais elevado para os pequenos cafeicultores em comparação com o das grandes propriedades rurais. A união dos produtores favorece a troca de experiências e amplia as possibilidades de alcançar mercados que exigem padrões rigorosos de qualidade.
“A Cooperativa nasceu para que a gente fosse mais longe juntos. Sozinho, o pequeno produtor tem um custo maior e mais dificuldade de chegar ao mercado. Juntos, a gente consegue se dedicar a cada processo e manter a qualidade lá em cima, safra após safra”, afirma José Renato Rodrigues, sócio-fundador, Diretor Comercial e Provador da Coopiatã.
Altitude e condições naturais favorecem a qualidade
As características geográficas de Piatã também desempenham papel importante na produção de cafés especiais. Localizado na Chapada Diamantina, o município abriga lavouras de café em altitudes que variam entre 1.260 e 1.400 metros acima do nível do mar, sendo apontado como o município produtor de café situado na maior altitude das regiões Norte e Nordeste do Brasil.
Essas condições naturais favorecem o desenvolvimento de grãos com atributos sensoriais valorizados no mercado de cafés especiais, especialmente a doçura e a complexidade de sabores e aromas.
A combinação entre altitude, condições naturais favoráveis, aperfeiçoamento dos processos produtivos e organização dos agricultores ajuda a explicar a presença de Piatã entre os municípios brasileiros com maior número de lotes selecionados para o Cup of Excellence Brazil 2026.
A expectativa agora se volta para o resultado da avaliação nacional, que poderá ampliar ainda mais a visibilidade dos cafés produzidos no município baiano e reforçar o reconhecimento do trabalho desenvolvido pelos cafeicultores familiares da região.
Foto: Reprodução/Redes Sociais Coopiatã
