Pesquisa do Programa Prohort Aponta Tendências de Preços nas Centrais de Abastecimento
Por Imprensa/ Conab
Um panorama favorável para os consumidores está sendo delineado nos dados do 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quarta-feira (23). O relatório traz informações promissoras para aqueles que frequentam as Centrais de Abastecimento (Ceasas) em busca de frutas e hortaliças, oferecendo alternativas mais econômicas em comparação aos preços praticados nos supermercados. A análise destacou uma tendência de queda nos preços de alimentos como alface, batata e cebola, proporcionando potencial economia para os consumidores.
No contexto da alface, o boletim revela uma média de redução de 6,1%, refletindo um cenário de baixa demanda e oferta controlada. Para a batata, a trajetória de diminuição de preços persistiu nas Ceasas em julho, seguindo a tendência do mês anterior. A média ponderada entre junho e julho apresentou uma queda de 14,07%, impulsionada por um maior suprimento do produto nessas centrais de abastecimento. No caso da cebola, também foi identificada uma tendência de queda nas cotações médias ponderadas. As maiores variações negativas ocorreram nas Ceasas de Belo Horizonte/MG, Brasília/DF e Rio Branco/AC.
Outro destaque do boletim é a análise do mercado de tomates, que após um período de alta desde o final do ano passado, demonstrou uma queda nos preços nos meses de junho e julho. A redução média ponderada foi de 1,75%. Essa diminuição de valores pode ser observada, por exemplo, em Ceagesp/SP, onde o tomate atingiu o preço de R$ 3,98/kg, e na Ceasa de Recife/PE, com o preço de R$ 4,13/kg. As condições climáticas influenciaram esse movimento, com a aceleração da maturação do produto devido ao aumento da temperatura, aumentando a oferta e resultando em preços mais baixos. Contudo, é importante destacar que essa tendência não foi uniforme, com altas notáveis em algumas regiões, como São José/SC e Brasília/DF.
A cenoura, por sua vez, experimentou aumento nos preços em quase todas as Ceasas analisadas. Depois de registrar quedas consecutivas por dois meses, os preços voltaram a subir de forma significativa em julho, principalmente em locais como Curitiba/PR, onde o aumento foi de 31,85%, chegando a R$ 2,96/kg, e em Belo Horizonte/MG, com acréscimo de 25,73% na cotação do produto, totalizando R$ 3,24/kg. A oferta menor pressionou os preços para cima, apesar da diminuição ter ocorrido em comparação com os valores registrados no mês de maio, o auge do ano, quando houve queda nos preços.
No campo das frutas, o boletim destaca uma tendência de baixa nos preços da laranja e melancia. A laranja apresentou pequenas quedas nas cotações, porém, registrou aumento na comercialização devido à demanda regular. Quanto à melancia, houve um aumento na comercialização na maioria das Ceasas e uma maior demanda na segunda quinzena do mês. As condições climáticas, mais quentes e secas, contribuíram para o amadurecimento das frutas e para o aumento da procura, já que a melancia é conhecida por ser uma fruta refrescante.
O boletim também destaca variações nos preços de outras frutas, como maçã, banana e mamão. A banana teve um aumento de preços na maioria dos mercados, devido à redução na produção causada pelas condições climáticas desfavoráveis. O mamão, por sua vez, apresentou oscilações nas cotações após meses de queda de preços.
Nas exportações, o relatório mostra um aumento no volume total de frutas exportadas de janeiro a julho de 2023, em comparação com o mesmo período de 2022. Apesar das quedas nas exportações de algumas frutas, como melão, mamão e banana, outras, como melancia, abacate e manga, apresentaram crescimento, compensando a diminuição das primeiras. Esse cenário é impulsionado por negociações comerciais e pelo uso crescente de tecnologia na produção.
Além disso, o boletim ressalta a evolução da Ceasa Grande Rio, localizada no Rio de Janeiro, que tem implementado um sistema robusto de captação, monitoramento e tratamento de dados para aprimorar sua operação desde 2018.
As análises completas do 8º Boletim Hortigranjeiro Agosto 2023 podem ser acessadas no Portal da Conab. Os dados estatísticos do Boletim Prohort são coletados em onze Centrais de Abastecimento em diferentes regiões do Brasil.